El llibre daurat de Josep Piera
PIERA, Josep. El llibre daurat : la història de la paella com no s’ha contat mai. Barcelona : Pòrtic, 2018.
El trobareu a la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia amb la signatura : BETNO 9190
Tag Archive for: Gastronomia
Alcublas en la cocina
CIVERA JORGE, Míriam. Alcublas en la cocina. [Alcublas : Ayuntamiento], D.L. 2016. (Alcublas escribe ; 15)
El podeu trobar a les prestatgeries de la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia amb la signatura: BETNO 8743
Una vesprada amb Receptari extraviat
Ací teniu l’storify de la presentació de Receptari extraviat : històries al voltant de la taula Bonrepós i Mirambell (l’Horta Nord)
Presentació de «Receptari extraviat»
Continuem parlant #EnVeuAlta, en esta ocasió gastronomia i la cultura del menjar a l’Horta.
Receptari extraviat : històries al voltant de la taula Bonrepós i Mirambell (l’Horta Nord)
PÉREZ, Yaiza; RODRIGO, Carles; VIZCAINO, Aida; VIZCAINO, Tono. Receptari extraviat : històries al voltant de la taula Bonrepós i Mirambell (l’Horta Nord). Bonrepós i Mirambell : Ajuntament, 2016
Este llibre el trobareu amb la signatura:
Mariola : serra de llibertat
Mariola : serra de llibertat : Agres, Alcoi, Alfafara, Banyeres, Bocairent, Cocentaina, Muro. [Valencia] : Documentart, D.L. 2015. 1 disc (DVD-Vídeo).
Un gran projecte audiovisual documentat a la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia.
Recepta del torró de Xixona i d’Alacant
¿Quin torró vos agrada més el dur o el blanet? ¿El d’Alacant o el de Xixona? Hui vos volem regalar la recepta d’estos tradicionals dolços nadalencs. ¿Esteu preparats per prendre nota?
La mocadorà dels enamorats
El 9 d’octubre, diada de Sant Donís, els valencians celebrem el dia dels enamorats, i principalment a la ciutat de València hi ha un costum molt especial… regalar un mocador ple de pastissos de massapà en forma de fruites i verdures junt a la piuleta i el tronador. La Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia ja ha rebut la mocadorà i vosaltres?
Dolços de Tots Sants
Les postres i els dolços són els menjars més saborosos, els que sempre esperem trobar a la taula. Molts d’ells tenen un calendari precís vinculat a les festivitats populars i Tots Sants no hi està fora.
Read more →
Recepta de la mona de Pasqua
La mona de pasqua és l’element principal del berenar de Pasqua.
Read more →
