El llibre daurat de Josep Piera
PIERA, Josep. El llibre daurat : la història de la paella com no s’ha contat mai. Barcelona : Pòrtic, 2018.
El trobareu a la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia amb la signatura : BETNO 9190
PIERA, Josep. El llibre daurat : la història de la paella com no s’ha contat mai. Barcelona : Pòrtic, 2018.
El trobareu a la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia amb la signatura : BETNO 9190
CIVERA JORGE, Míriam. Alcublas en la cocina. [Alcublas : Ayuntamiento], D.L. 2016. (Alcublas escribe ; 15)
El podeu trobar a les prestatgeries de la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia amb la signatura: BETNO 8743
Ací teniu l’storify de la presentació de Receptari extraviat : històries al voltant de la taula Bonrepós i Mirambell (l’Horta Nord)
Continuem parlant #EnVeuAlta, en esta ocasió gastronomia i la cultura del menjar a l’Horta.
PÉREZ, Yaiza; RODRIGO, Carles; VIZCAINO, Aida; VIZCAINO, Tono. Receptari extraviat : històries al voltant de la taula Bonrepós i Mirambell (l’Horta Nord). Bonrepós i Mirambell : Ajuntament, 2016
Este llibre el trobareu amb la signatura:
Mariola : serra de llibertat : Agres, Alcoi, Alfafara, Banyeres, Bocairent, Cocentaina, Muro. [Valencia] : Documentart, D.L. 2015. 1 disc (DVD-Vídeo).
Un gran projecte audiovisual documentat a la Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia.
¿Quin torró vos agrada més el dur o el blanet? ¿El d’Alacant o el de Xixona? Hui vos volem regalar la recepta d’estos tradicionals dolços nadalencs. ¿Esteu preparats per prendre nota?
El 9 d’octubre, diada de Sant Donís, els valencians celebrem el dia dels enamorats, i principalment a la ciutat de València hi ha un costum molt especial… regalar un mocador ple de pastissos de massapà en forma de fruites i verdures junt a la piuleta i el tronador. La Biblioteca del Museu Valencià d’Etnologia ja ha rebut la mocadorà i vosaltres?
Les postres i els dolços són els menjars més saborosos, els que sempre esperem trobar a la taula. Molts d’ells tenen un calendari precís vinculat a les festivitats populars i Tots Sants no hi està fora.
Read more →
La mona de pasqua és l’element principal del berenar de Pasqua.
Read more →
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.